Me gustan los guisos, los platos caseros con sabores de siempre. Y el gulash es asi, contundente, como plato unico, delicioso y sencillo. Lo tiene todo. 1 taza soja texturizada gruesa 2 cucharaditas de tamari 30 g bacon vegano 1/2 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 diente de ajo 1/2 cucharadita comino molido 1/2 cucharadita de pimentón dulce 1/2 taza salsa tomate 100 ml vino tinto 250 ml caldo de verduras Sal y pimienta Pasta tipo caracoles grandes Yogur griego de soja sin azúcar Pan tipo naam o tortillas de trigo Cortar el bacon vegano en tiras Dorar con un poco de aceite 3-4 minutos Reservar en un bol Desglasar la sarten con la mitad del caldo Cortar en tiras finas la cebolla y el pimiento Saltear con un poco de aceite a fuego medio Machacar el ajo (retirar el nervio) y añadir, sin dejar de remover Cuando el ajo esté dorado, añadir la soja seca y el tamari Remover bien y añadir comino, pimentón, salsa de tomate, vino, bacon, el caldo desglasado y el resto