Como cocer arroz 🍚

Esto es un basico, pero a veces, viene bien tener los pasos claros para tener un buen arroz, blanco o integral

• Enjuagar el arroz en un escurridor con agua fría para ayudar a que quede suelto
• Utilizar una cazuela de fondo grueso y tamaño mediano
• Cocer en abundante agua, minimo dos litros
• Poner el agua a hervir a fuego maximo, con una cucharadita de sal y un par de hojas de laurel
• El laurel es opcional pero la sal ayuda a que el grano quede mas entero, ademas de potenciar el sabor soso del arroz
• Cuando rompa a hervir, añadir el arroz y remover cuando vuelva a hervir
• Bajar el fuego a medio, pero sin que deje de hervir
• No es necesario tapar la cazuela
• Cocer el tiempo marcado en el paquete, desde el momento que empiece a hervir 
• Como orientacion, un arroz blanco redondo, 8 minutos
• Mejor probar un minuto antes del tiempo, y dejar el arroz al dente (blando pero con el centro ligeramente entero)
• Escurrir el arroz en el escurridor, agitar bien y remover con una cuchara de madera para eliminar el exceso de agua
• Si se puso laurel, retirar las hojas
• Servir inmediatamente 
• Si sobra, guardar en un tupper en la nevera, bien escurrido
• Para el ARROZ INTEGRAL, dejar el arroz en remojo 30 minutos antes de cocerlo, escurrirlo bien, y añadir al agua hirviendo
• Para cocer en TMX, poner el arroz en el cestillo, añadir una cucharadita de sal y 1000 g de agua. Programar 20 min 100º Vel 4